In un recente incontro scientifico sotto l’egida dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano, la dottoressa Lucilla Titta, biologa nutrizionista, coordinatrice del progetto Smartfood, programma di ricerca in scienze della nutrizione, ha fatto un’analisi dell’influenza  dell’alimentazione sull’insorgenza del tumore al seno.

Ad oggi non ci sono moltissime evidenze scientifiche che sondino la correlazione tra l’alimentazione e questa patologia.

Ce ne sono molte di più per altri tumori, come il tumore del colon.

Ma sicuramente sappiamo che ci sono due fattori di rischio, legati allo stile di vita, che possono avere un effetto negativo sull’insorgenza del tumore al seno ed anche sulle sue recidive.

Fattori di rischio.

Questi due fattori sono:

il sovrappeso ed

il consumo di alcol.

Il sovrappeso e l’obesità incidono maggiormente in postmenopausa, determinando un aumento della casistica, ma hanno anche una loro importanza in premenopausa allorquando l’obesità è quella di tipo addominale.

L’alcol rappresenta un fattore di rischio sia in premenopausa che in postmenopausa quando si supera la dose di un bicchiere al giorno. Questa è una linea guida ben precisa per il mondo femminile.

Molto poco sappiamo invece sugli alimenti protettivi, anche se c’è un lavoro italiano che ha seguito 60.000 donne analizzandone l’alimentazione, andando a vedere  cosa mangiavano, e andando poi ad osservare  quante di queste donne sviluppavano il tumore.

Si è visto che le donne che mangiano molta verdura a foglia verde, insalata, erbette, spinaci, ecc erano quelle più protette rispetto alle altre.

Latte e soia.

Invece per i prodotti di cui si parla molto oggi, quelli a base di latticini e per i prodotti a base di soia non ci sono evidenze che li correlino con un’aumentata incidenza di cancro al seno, né che abbiano un effetto sulle recidive.

Molti specialisti li proibiscono ma in realtà per la popolazione in generale non si possono ad oggi sconsigliare per la loro presunta incidenza sul tumore del seno, ma per il loro carico in termini di sale e grassi.

Quindi ridurre il consumo di alcol e non essere in sovrappeso sono due cose che una donna dovrebbe fare per andare sicuramente a ridurre le probabilità di sviluippare tumore al seno.